L'abbaye de La Bussière-sur-Ouche vient de décrocher une nouvelle distinction grâce au guide Andrew Harper Hideaway Report, comme « la découverte de la propriété la plus impressionnante au monde ». Le guide américain consacre aussi l'hôte des lieux, Clive Cummings, comme le manager de l'année.
Andrew Harper, qui est au tourisme ce que le Michelin est à la gastronomie, est un des journalistes de voyages de luxe le plus respecté du monde. Il y a 28 ans, déçu en général par des guides de voyages obsolètes, il a décidé de créer un rapport mensuel qui s'appelle Andrew Harper's Hideaway Report. Celui-ci a aujourd'hui 25 000 abonnés et notamment des voyageurs sophistiqués et aisés.
« Talent, brillant. »
Andrew Harper voyage incognito, (ainsi que son frère, Richard), payant tous ses propres frais, dans le monde entier. le but est de découvrir les lieux qui sortent de l'ordinaire et qui ont du cachet. A la fin de chaque année il choisit certains de ces endroits pour des prix spéciaux.
« On ne sait pas du tout quand Andrew Harper est venu à l'abbaye, mais l'Abbaye avait fait l'objet d'un article paru dans le rapport d'avril 2007, où, entre autres, il disait que le chef, Olivier Elzer a un ''talent exceptionnel'' et que ''les repas sont animés par un jeune sommelier brillant'' », explique Julie Steele, l'attachée de presse de l'Abbaye.
« Une édition spéciale est sortie à la fin de l'année ''Special Awards'' », quand les prix spéciaux ont été attribués. Et l'abbaye s'est retrouvée en première page », poursuit-elle.
L'abbaye a reçu ainsi la distinction « Hideaway of the Year », c'est-à-dire la propriété découverte qui a le plus impressionné au monde, le spécialiste.
« Aimable, omniprésent. »
En plus, Clive Cummings, qui a les rênes de l'abbaye, a reçu la distinction « Hotel Manager of the Year », avec ce commentaire flatteur : « Un hôte exceptionnellement aimable, avec le souci du détail et toujours omniprésent. »
« C'est une grande joie et un vrai privilège pour Clive ainsi que pour l'abbaye de la Bussière », a confié Julie Steele, non sans rappeler les étapes de l'établissement luxueux de la vallée de l'Ouche, depuis 2006. A savoir, l'entrée dans l'association Relais & Châteaux, l'étoile Michelin pour Olivier Elzer, qui est aussi dans les meilleurs 22 jeunes chefs de France et toque du GaultMillau. Clive et Tanith Cummings, nommés Côte-d'Oriens en Lumière, en 2006 ; tout comme Olivier Elzer, en 2007.
Sans oublier que l'hôtel est recommandé par Condé Nast Johansens et a été parmi les finalistes pour l'hôtel « le plus excellent au monde ». Et encore, les trophées du tourisme Côte-d'Or 2007 et Bourgogne 2007. Que de récompenses !
Gilles MATHIEU